xien-ban-mon-an-nghe-ten-da-khong-sach-nhung-lai-duoc-netizen-me-met

Xiên bẩn – món ăn “bẩn” nhưng vẫn được người người, nhà nhà “nghiện” thực chất là gì?

thumb_1_e985c54762-1359141

Những câu nói rủ nhau như: “Đi ăn xiên bẩn không?”, “Tan học ăn xiên bẩn nha!”… không còn xa lạ gì với mọi người, đặc biệt là các bạn trẻ. Món ăn này có sức hút gì mà nghe tên đã thấy “bẩn” nhưng nhiều người vẫn “đâm đầu vào”?

Xiên bẩn thực ra là tên gọi chung của những món ăn vặt như cá viên, thịt viên, xúc xích, nem chua … được chế biến bằng cách chiên trong dầu sôi. Món ăn này thường được bán ở vỉa hè, cổng trường hay những khu vui chơi giải trí công viên, nơi tụ tập đông người .2_10_c539345770-2599777

Xiên bẩn có vẻ ngoài bắt mắt, là món ăn vặt được giới trẻ yêu thích đến phát “nghiện”

Sở dĩ có cái tên ” xiên bẩn ” là bởi chúng được cố định và thắt chặt bằng những que xiên nhỏ, nhọn. Mỗi xiên như vậy sẽ có tầm 3 đến 5 viên chả cá, xúc xích … và có giá trung bình từ 3.000 đến 10.000 đồng cho 1 que xiên bẩn .

Còn ” bẩn ” trong ” xiên bẩn ” được dùng đúng với nghĩa đen, chỉ sự không thật sạch. Bởi xiên bẩn thường được bán ở ngoài đường khói bụi, những chiếc xe bán món ăn này cũng không có đồ che chắn thực phẩm. Các viên chả cá, lạp xưởng, trứng cút … không có nguồn gốc nguồn gốc rõ ràng và được chiên trong dầu đã qua sử dụng nhiều lần .

large_thumb_2_45853effb2-3216680Gọi là xiên bẩn vì món ăn vặt này bẩn thật. Những đồ chiên bao bì không nhãn hiệu là “nhân vật chính” của món ăn này

Chính vì có giá tiền rẻ và là nơi để những bạn học viên, sinh viên trò chuyện cùng bạn hữu nên xiên bẩn được nhiều bạn trẻ yêu quý.

Bên cạnh đó, dù không được chế biến thật sạch nhưng xiên bẩn có vị rất ngon, đặc biệt quan trọng là khi ăn kèm với đồ chua và những loại nước chấm .Vừa ngon vừa rẻ, hiển nhiên ” xiên bẩn ” trở thành một trong những món ăn vặt được netizen yêu quý nhất. Thậm chí, nó còn trở thành sự lựa chọn số 1 ở mỗi dịp ” tụ tập ” của những bạn Gen Z .

photo_2022_04_09_02_23_17_ee0494f493-4438199

Xiên bẩn có vị rất ngon khi kết hợp với đồ chua, dưa leo và các loại nước chấm như tương ớt, tương đen. Đó cũng là lý do khiến xiên bẩn trở thành “sự lựa chọn” hàng đầu của các bạn học sinh, sinh viên

Tuy nhiên chính sự mất vệ sinh từ khâu chế biến đến khoảng trống ăn của những xe bán xiên bẩn, đã có nhiều trường hợp bị ngộ độc thực phẩm khi ăn món ăn này. Trong xiên bẩn chứa đựng nhiều nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe thể chất lẫn trí tuệ của con người về sau .

Những viên chả cá, lạp xưởng, xúc xích đều không có nguồn gốc rõ ràng, chứa nhiều phụ gia và chất dữ gìn và bảo vệ. Trong quy trình tiêu hóa, những chất gây hại có trong đồ chiên sẽ phản ứng với axit-amin, tạo thành chất gây ung thư là nitrosamine ở ruột .

soi_ca_vien_chien_duoi_kinh_hien_vi_vi_khuan_luc_nhuc_ben_trong_02c7cfc8_3027f9683f-5208216

Các que xiên bẩn được bày bán giữa trời, không được che chắn khỏi côn trùng và khói bụi. Những xe bán món ăn này cũng không đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, bám đầy dầu mỡ

Chưa hết, chúng lại được chế biến trong dầu ăn đã qua sử dụng nhiều lần, điều này hoàn toàn có thể khiến người ăn xiên bẩn bị đầy hơi, khó tiêu.

Nếu ăn nhiều trong thời hạn dài hoàn toàn có thể gây ung thư, dẫn đến tử trận.

Nguyên nhân là do dầu ăn khi được chế biến nhiều lần gây biến chất, tạo thành axit béo dạng xấu ( trans fat ) ảnh hưởng tác động trực tiếp đến tim mạch .

Đúng như tên gọi ” xiên bẩn “, món ăn này đem đến nhiều rủi ro tiềm ẩn gây hại cho sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng là với trẻ nhỏ đang trong quy trình tiến độ tăng trưởng. Dù là món ăn có giá tiền rẻ, mùi vị ngon khiến nhiều bạn trẻ ” mê mệt ” thì những mối đe dọa của xiên bẩn mang lại cũng khiến ta cần xem xét trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *